En résumé ce que nous dit Wikipédia : ce sont des mammifères herbivores ruminant de la famille des bovidés ,sous-famille des caprins. Leur domestication est ancienne (au moins VIIIe millénaire av. J.-C.). On les élève pour leur lait, leur cuir, leur poil et leur viande.La peau de chèvre est utilisée pour le transport de l’eau, du lait caillé ou du vin. Historiquement, elle servait aussi à produire le parchemin, qui était le support le plus employé pour écrire en Europe jusqu’à l’invention de l’imprimerie et la vulgarisation du papier.
Nos ancêtres confectionnaient leurs vêtements avec les peaux des bêtes 
Qui ne connait pas la fa fable de Perrette et le pot au lait?
Bottes en fourrure de chèvres 
Veste en fourrure de chèvres
Journal Champêtre 2.0 